La culture des endives

Après avoir réalisé en classe une recette de soupe à l'endive pendant la semaine du goût, nous avons commencé à en faire pousser une en classe.

Mi-novembre, Agnès nous a donné une carotte d'endive avec ses feuilles qu'elle venait d'arracher de son potager.

 

Ensuite, il a fallu couper les feuilles et redonner la carotte à Agnès pour la laisser reposer 15 jours dans le hangar.

 

Le 3 décembre, nous avons récupéré la carotte d'endive qui a été placée dans un pot de terre, dans le noir, au chaud dans la classe.

 

Le 13 décembre, surprise, notre endive commence à pousser, elle mesure 6 cm. Il faut arroser la terre, regarder rapidement et recouvrir avec le plastique noir sinon la lumière va faire verdir les feuilles.

 

Le 21 décembre, il y a encore plus de racines dans la terre et l'endive mesure 11 cm.